Horticulture et maraîchage au sud de la Champagne berrichonne

Alain et Nadine Prévost nous accueillent sur leur exploitation située à Montlouis, au sud de la champagne berrichonne. Alain s’est installé en 1985 sur une exploitation céréalière. En 2002, il décide de se diversifier avec des plants de légumes et de fleurs. Cette production complémentaire permet à Nadine, son épouse, qui a quitté son travail de salariée en supermarché en 1996 après la naissance de leur deuxième enfant, de trouver sa place dans l’exploitation de son mari. En 2010, l’exploitation comprend 5 serres et emploie 4 personnes : Alain et Nadine, une salariée et le fils aîné, Julien, qui prévoit à terme de s’installer.